山地烏骨雞和山地烏骨閹雞是喜德縣頗具特色的畜產(chǎn)品，倍受市場(chǎng)青睞。近年來(lái)，依托科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，喜德縣大力推廣和發(fā)展山地烏骨閹雞產(chǎn)業(yè)，截至目前，喜德高山、高二半山鄉(xiāng)鎮(zhèn)的彝家?guī)缀醵荚陴B(yǎng)殖烏骨閹雞。

喜德縣有養(yǎng)殖烏骨雞和烏骨閹雞的悠久歷史，據(jù)古老的《涼山州喜德縣彝族民間文學(xué)作品選》記載，“公雞紅彤彤，母雞圓溜溜，婚事要用雞、喪事要用雞、祭事也用雞。雄雞為抗敵之用，母雞為還魂之用，閹雞為待客之用。”。

記者在市場(chǎng)上走訪得知，肉雞每斤7、8元，土雞每斤12、13元，烏骨雞每斤17、18元，烏骨閹雞每斤28、29元。同樣是雞，為什么價(jià)格卻相差那么大？

原來(lái)，肉雞是經(jīng)過(guò)人工繁殖、用飼料喂養(yǎng)而成的雞；土雞，俗稱(chēng)家雞，則是由母雞孵化、用糧食或飼料喂養(yǎng)的雞；烏骨雞則是由純?yōu)豕请u蛋由母雞孵化、用純農(nóng)產(chǎn)品喂養(yǎng)的雞；而烏骨閹雞就是烏骨小公雞長(zhǎng)到一斤左右時(shí)，經(jīng)過(guò)閹割后，精心養(yǎng)大的雞，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、可口，在具有其它所有雞類(lèi)的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)外，甚至有一定的藥效，所以倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

建立烏骨雞生產(chǎn)基地，是喜德縣多年來(lái)的愿望和夢(mèng)想！早在2000年，縣委、政府就提出過(guò)要建立烏骨雞生產(chǎn)基地，并在喜德與冕寧的交界處塑起了“喜德縣土烏骨雞生產(chǎn)基地”的天然石碑。但是，多年來(lái)，喜德的烏骨雞養(yǎng)殖總是處于“小打小鬧”的狀態(tài)，形不成規(guī)模。

2007年以來(lái)，喜德縣縣委、縣政府將建立烏骨雞生產(chǎn)基地作為促農(nóng)增收的一項(xiàng)重要大事來(lái)抓，并將其列為縣委“三個(gè)三個(gè)一”工程之一，明確提出推出烏骨雞品牌、開(kāi)發(fā)生態(tài)閹雞、打造百萬(wàn)烏骨閹雞生產(chǎn)基地。

“把每一分錢(qián)都用在刀刃上，讓每一分錢(qián)都發(fā)揮作用。”該縣充分利用國(guó)家的產(chǎn)業(yè)化扶貧資金50萬(wàn)元，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行精心規(guī)劃，并將其作為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的富民工程，及時(shí)配套了30萬(wàn)元資金，用于建立無(wú)公害生態(tài)烏骨閹雞基地，同時(shí)搶先注冊(cè)了“山地牌”禽畜商標(biāo)。

通過(guò)富有成效的工作，該縣已在全縣的7個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的7個(gè)項(xiàng)目村中選擇了600戶項(xiàng)目農(nóng)戶，以生態(tài)閹雞生產(chǎn)區(qū)的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，輻射全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采用自孵自養(yǎng)或飼養(yǎng)脫溫雞苗的方式，生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)生態(tài)閹雞。

截至目前，喜德縣已分解落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生態(tài)閹雞就有20萬(wàn)只，目前存欄有各種雞26.285萬(wàn)只，通過(guò)邊繁邊養(yǎng)邊出售，全縣年底預(yù)計(jì)出欄僅純?yōu)豕情庪u就可以達(dá)到20萬(wàn)只以上�，F(xiàn)在縣畜牧局良種繁殖場(chǎng)飼養(yǎng)了種雞50只，配套種植牧草30畝，建立的示范生產(chǎn)生態(tài)閹雞都在1000只以上。并在兩河口的波振、魯基鄉(xiāng)的中壩、北山鄉(xiāng)的自哈、賀波鄉(xiāng)的躍進(jìn)、冕山鎮(zhèn)洛發(fā)等選擇了600戶為生態(tài)閹雞示范戶，每戶開(kāi)展配套種植牧草一畝、修建圈舍10平方米、示范飼養(yǎng)生態(tài)閹雞40只。

“養(yǎng)大了賣(mài)、賣(mài)了又養(yǎng)。”許多養(yǎng)雞農(nóng)戶在多年的養(yǎng)殖過(guò)程中，已經(jīng)形成了經(jīng)驗(yàn)。居住在海拔2800米的喜德縣依洛鄉(xiāng)渣普組村民，在以前既沒(méi)有村集體經(jīng)濟(jì)來(lái)源，也沒(méi)有大規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)，村民們的收入就靠一些簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品和簡(jiǎn)單粗放喂養(yǎng)的豬牛羊。

“養(yǎng)雞就是比養(yǎng)豬牛羊好！一個(gè)月加工200來(lái)斤玉米或芋子，將洋芋和雜草合在一起砍碎，伴上玉米面或芋子面就可以了，然后放出來(lái)活動(dòng)活動(dòng)、喂喂水就行了！要是能再加上一點(diǎn)飼料就更理想了。”家住喜德縣依洛鄉(xiāng)渣普組的村民吉克合機(jī)說(shuō)。而該村村民們?cè)陲曫B(yǎng)烏骨雞的過(guò)程中，盡量用自產(chǎn)的玉米、蕎麥、黃豆、洋芋等原料配制成混合粉料，并補(bǔ)充適量的青綠料，每日飼喂次數(shù)達(dá)3到4次，白天放在院子里、夜晚趕回雞舍，讓烏骨雞自由采食、獲得充足營(yíng)養(yǎng)，盡快長(zhǎng)大。

“早養(yǎng)早富不養(yǎng)不富！”現(xiàn)在的渣普組，養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶已達(dá)40戶。養(yǎng)殖烏骨雞已在渣普組成為村民們的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，僅此一項(xiàng)，村民們的年人均就增收700元左右，許多的養(yǎng)殖戶已不再需要鄉(xiāng)政府的貸款。

成功是前進(jìn)的動(dòng)力。嘗到甜頭的渣普組人不但將養(yǎng)殖烏骨雞當(dāng)作勤勞致富奔小康的重要路子來(lái)抓，同時(shí)也在不斷的進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，使養(yǎng)殖戶們每年的烏骨雞出欄率都在500只以上。

“資金不夠，幫助貸款；雞種沒(méi)有，幫著提供；飼料錢(qián)不夠，幫助墊付；技術(shù)不夠，有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員幫忙。”為了讓村民早日發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、找到致富門(mén)路，該縣許多鄉(xiāng)、村兩級(jí)的干部動(dòng)了真格的。“我們只有4000多只的養(yǎng)殖（烏骨雞）任務(wù)，但通過(guò)鄉(xiāng)村干部的動(dòng)員宣傳和幫助，現(xiàn)在我們鄉(xiāng)已有存欄烏骨雞7000多只。用不著動(dòng)員，村民自己就在爭(zhēng)著養(yǎng)烏骨雞了。我們鄉(xiāng)很偏僻，沒(méi)有支拄產(chǎn)業(yè)支撐，走養(yǎng)殖烏骨閹雞產(chǎn)業(yè)化道路，對(duì)我們鄉(xiāng)是一個(gè)很大的助推。”喜德縣洛莫鄉(xiāng)黨委書(shū)記毛瓦爾說(shuō)。

打出喜德烏骨閹雞品牌、吸引更多的消費(fèi)群體、努力實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者滿意、促進(jìn)農(nóng)民增收，該縣已為“無(wú)公害生態(tài)烏骨閹雞”產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。

涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)與站長(zhǎng)取得聯(lián)系，及時(shí)刪除，以免造成不良后果，謝謝，涼山州網(wǎng)-源涼山新聞網(wǎng)/圖百度圖庫(kù)