一：品種特性

    （1） 花魔芋塊莖近球形，直徑0.7—25cm以上，頂部中央稍凹陷，內(nèi)為白色，有的微紅。

    （2） 葉柄長10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黃綠色，光滑，有綠褐鈀斑塊。葉片綠色，3裂；佛焰苞漏斗形。

    （3） 產(chǎn)量高，平均2040千克/畝。

    （4） 花魔芋的適應(yīng)性較強(qiáng)，產(chǎn)量較高，一年生單芋球莖重在0．5～2．5kg，二年生以上的單芋球莖重高達(dá)15～20kg。

     二：分布范圍

    花魔芋多分布在四川海拔在800～2500米的地區(qū)。

     三：營養(yǎng)價(jià)值

    （1） 魔芋塊莖中富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、葡甘露聚糖、還原性糖、高活性的魔芋纖維素、灰分、水分、多種維生素和生物堿。

    （2） 含有17種氨基酸，其中9種為人體所必須的氨基酸，7種不飽和氨基酸。

    （3） 葡甘露聚糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)營養(yǎng)平衡，減少人體心血管和消化道疾病，對(duì)部分癌癥，特別是對(duì)腸癌有較好的輔助療效。

    （4） 高活性的魔芋纖維素，可降低人體內(nèi)血液中的脂質(zhì)，排除體內(nèi)有害重金屬，如鉛等，可作為在重金屬環(huán)境下工作引發(fā)職業(yè)病的專用食品，因此，魔芋食品被譽(yù)為人體消化系統(tǒng)的“清道夫”。是中老年人的理想保健食品。