米中“味精”德昌香米,松稠軟糯,口味無(wú)窮
1:德昌香米產(chǎn)于四川省德昌縣,( 德昌縣)涼山州水稻插種面積達(dá)150萬(wàn)畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯,晝夜溫差大,所產(chǎn)水稻,米質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多,且單產(chǎn)高。
2:涼山米歷來(lái)久負(fù)盛名,培育品種和引進(jìn)品種很多,其中有相當(dāng)部分為國(guó)優(yōu)、省優(yōu)米。該品種屬禾本科草植物,其葉、莖、谷粒都具獨(dú)特香味,為地方獨(dú)特香稻,屬秈稻型。
3:該品種全生育期為175-180天,株高130-140厘米,穗長(zhǎng)18-20厘米,單穗著粒80-100粒。目前該品種產(chǎn)要分布在德昌縣的六所、王所和麻栗等地的小范圍內(nèi),面積2500-3000畝,畝產(chǎn)250-300公斤,出米率62-65%。
特點(diǎn):
1:德昌香米,歷史上為貢品,又名“德昌貢米”,是我國(guó)六大香米之一,有米中“味精”之稱。
2:米粒中長(zhǎng),半透明,整粒米率高,各項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)四家一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)。
3:其米蒸煮粥、飯,松稠較軟,色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮飯,食之也香。
4:白圓呈半透明狀,食后口留香味,口味無(wú)窮。
產(chǎn)地介紹:
1:德昌縣地處安寧河流域中游,屬南亞熱帶氣候,年平均氣溫17.4℃,無(wú)霜期300余天,常年日照2147小時(shí),年降雨量1000毫米,晝夜溫差大,有利于干物質(zhì)和糖份積累。
2:7月下旬-9月上旬,水稻抽穗、灌漿、結(jié)實(shí)階段的溫度(7月份平均氣溫23℃;8月份平均氣溫22.5℃;9月份平均氣溫20.1℃)適宜優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)。
3:稻田分布于安寧河兩岸的坡積、沖積臺(tái)地上。土壤為砂壤,通透性好,灌溉水為山溪、泉水,排灌方便。水源、空氣無(wú)生活、工業(yè)污染。
4:肥料以農(nóng)家肥、廄肥為主,是綠色食品、是無(wú)污染無(wú)公害食品的最佳生產(chǎn)基地,也是全省優(yōu)質(zhì)稻米、特種稻米最佳生產(chǎn)基地。
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